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Offerta Culinaria
L'oasi ideale per dimenticare lo stress quotidiano
In questo suggestivo angolo di pace e tranquillità potrete gustare piatti tipici locali.
La tradizione contadina e i prodotti tipici del territorio ci regalano infatti composizioni di gusti e sapori unici nel loro genere.
Si parte dai prodotti nostrani più famosi come lo Speck, oppure i "Kaminwurzen" (Salamini affumicati e stagionati), formaggi e pane tradizionale per arrivare alle grigliate preparate sotto i vostri occhi nel periodo estivo sulla magnifica terrazza .
In autunno la tradizione ci regala il "rito" del Törggelen. Tale parola deriva dal latino "torquere" ossia pigiare, e presare l'uva dopo la vendemmia. L'usanza vuole infatti che al termine della raccolta si festeggi in compagnia gustando il vino novello e le leccornie che la cucina contadina di stagione offre. La nostra carta in questo periodo dell'anno infatti s'impreziosirà ulteriormente con piatti come i canederli, gli "schlutzkrapfen" ( Ravioli faciti con spinaci e ricotta), le luganighe fatte in casa coi crauti, Krapfen e castagne.
Su ordinazione organizziamo anche degustazioni di vini sudtirolesi
Carta dei Vini
La nostra carta dei vini offre una
scelta di vini locali dalle cantine della zona.
Una volta la settimana organizziamo una degustazione di vino con una tipica merenda a base di speck e formaggio.
Gradita la prenotazione.
Una volta la settimana organizziamo una degustazione di vino con una tipica merenda a base di speck e formaggio.
Gradita la prenotazione.
